8/1あります！むらさきうにもあります！

ついに積丹のうに漁も残すところ一か月です！

もし、積丹のばふんうにを召し上がりたい方は今週がお勧めです。(といってもあるかどうかはわかりませんが)

 

理由はお盆が近づくにつれ、うにの価格が高騰していきお盆に突入するととんでもない価格になります。

１カップ100ｇですが、普通に仕入れ値が１万円近くなったりします。

正直、いくら時価と言ってもあまりに実態とかけ離れた値段でうに丼を提供したくないんです。

一人一人のお客様にこういう話を出来ればよいですが、もちろん不可能です。

お客様に「お盆に積丹にバフンウニ食べに行ったら１万円以上した」という記憶だけが残ってしまうような

値段では提供出来ません。あくまで、「美味しかった」という思い出で帰って頂けるような、

適正な価格で出せる時だけうちは出します。

ですので、お盆期間中は当店では積丹産のばふんうにはほぼ提供ないと思います！

 

ただし、むらさきうには漁師直送ですので、漁さえ出ればいつもの価格です！相場が高いからと言って便乗値上げなんてしませんのでご安心ください！