当店は通常帆立は剥き身を使用しています。鮮度にはもちろん気を使っていますが、 やはり殻付きの帆立とはまるで違います！ 殻付きは帆立の繊維を舌で感じられる程です！ しかも今年は帆立が異常に値上がりしています。 貴重な活ほた […]
月: 2017年4月
本年度の営業開始しました！
今年は例年より遅めのオープンになりました！ 今年もよろしくお願いいたします！ 積丹のうに漁は6月中旬～8月末までですので、現在積丹産の生うにはありません。 積丹産の蒸しうに又はそれを炙った炙りうにをご用意しております。 […]