明日は利尻産のむらさきうにと浜中産のばふんうに入荷します！ むらさきうにですが、やっと価格が落ち着いてきました！ もちろん市場を通しているので前浜の漁師さんから直接仕入れるのと同じ値段というわけにはいきませんが、 生うに […]
月: 2016年9月
新物いくら始まってます！
北海道の秋の味覚といえば、やはりいくらですね！ 当店は生筋子を買って醤油漬けにします！ 市販のものよりもしょっぱめで汁気が多少多いのが特徴です！ 生のいくらを食べられるのは今の時期だけですので是非ご賞味ください！
利尻産生うに入荷中です！
相変わらずの値段の高さですが、３連休ですので仕入れました！ 塩水うにのメーカーも色々あるんですが、しっかり吟味してなるべく美味しいうにを買ってます！ ミョウバンは使ってないうにですので、味はご満足頂けると思います！
申し訳ございません、朝イカありません！
昨日の記事で今日朝イカ入荷予定と書いたんですが、仕入れられませんでした。 イカの船は朝に寄港するんですが、時間が遅い場合があります。 イカは余市港から仕入れていますので、出勤時間に間に合わない場合があるんです！ 今日は遅 […]
利尻産生うに入ってます！
利尻産を入荷中です！ただし、正直高いです。 高いですが、仕入れ値が高いのでどうしようもありません。 それでも生うにが食べたいという方がやはり沢山いらっしゃいますので、 なるべく生うにを仕入れるように努力しています。 &n […]
今日も利尻産の生うに入ってます！
札幌中央卸売市場から利尻産の生うに仕入れました！ 値段は高いですが、味はいいですね！ もちろん、積丹産の蒸しうに・炙りうにもございますので、ハーフ丼もオススメです！ 今日は朝獲れ甘えびもあります！ 実は最近えびが不漁でか […]
利尻産うに入荷しました！
利尻産の生うに入荷しました！ 今道内でも獲れてる場所が少ないので高いですね。 白で¥４６００です！
積丹産蒸しうに・炙りうに！
積丹のうに漁は8月いっぱいで終了いたしました。 また、来年の8月までお待ちください！ 現在当店は前浜のうにを蒸したうにとそれを炙ったうにで丼の提供を行っています！ この蒸しうにですが、実はかなり美味しいです！ もちろん生 […]