こちらはあわびの昆布〆です！色々な食材で試しましたが、個人的にはあわびが最も美味しく出来ました！旨味が凝縮され […]

続きを読む

こちらも新メニューです！写真は平目・甘えび・ほたてですが日によって内容が変わります。昆布だけでもかなりの試行錯 […]

続きを読む

根室産花咲ガニの鉄砲汁です！花咲ガニは独特の甘味があり、鉄砲汁には最適なカニです！濃厚なカニの風味が味わえ、ま […]

続きを読む

積丹産の蒸しうにを香ばしく炙りました！！今年オープンして間もないですがかなり好評です！うには新鮮な生に限る！と […]

続きを読む

本日より今年度の営業を開始致しました！まだまだ寒いですが、元気に営業していきます！今日も札幌中央卸売市場より仕 […]

続きを読む