積丹では当店のみで扱っている積丹短角牛ですが、在庫がなくなりましたので、 一旦本年度の販売を終了致します。 美国の中村牧場さんから直接仕入れているのですが、しばらく入荷の目途が立たないとのことです。 どさん […]
月: 2016年8月
今日もうには古平産と余市産です！
実は昨日前浜の神岬地区が奇跡的にうに漁でたんですが、凪が悪すぎて 漁師の皆さん全くうにが獲れませんでした。 余市、古平、美国、日司、野塚、余別と出れない中で神岬だけでたんですが、 やっぱりダメでしたね。 正直もううに漁は […]
雑誌が色々と発売になります。
８月上旬はTVの放送が多かったんですが、今はちょうど取材を受けていた 雑誌が続々発売しています。 「HO」「レタスクラブ」「SAVVY」です。 SAVVYは関西の雑誌ですね。 これがHOですね。生うに丼 […]
前浜のうには売り切れました。が古平産仕入れました。
本日で昨日の前浜のうには売り切れてしまいました。 時化も予想通りですので、競りで古平産仕入れました！ ちなみに古平からうちの前浜まで同じ漁協ですので、 実は前浜や日司のうにもありました。 ただし、普段は漁師さんから直接仕 […]
積丹うに漁も残り１週間を切りました。
今年のうに漁も８月いっぱいで終了です。 今日うに漁出ましたが、残りうに漁出られるかかなり微妙です。 予報を見ると日曜が少しチャンスがあるかな？くらいです。 月火水は現時点の予報ではかなり厳しいです。 例年だと３０日３１日 […]
今日久々うに漁出ました！
久しぶりにうに漁出ました！ 出る予想で余市も白は仕入れていなかったので、助かりました！ まだ入荷量はわかりませんが、明日からも漁に出られるか怪しいので大漁を願うばかりです。 これで今日も前浜積丹産の無添加生うにのご提供が […]
明日も前浜うに大丈夫です！
今日うに漁ありませんでしたが、昨日大漁だったのと、今日天気の影響もあり お客様も多くありませんでしたので、明日も大丈夫ですね！ 台風の影響もあり、しばらくうに漁出られなそうですが、 その分お客様の少なそうですので明後日く […]
今日も前浜のうにあります！
昨日もうに漁出ましたので、今日は前浜のうにあります！ 量もありましたし、天気もあまり良くないので、売り切れの心配はありません！ 赤は余市産で￥５２００です！２０食程あります！ この時期でこの天気だと当店の場合は昼頃まであ […]
今日もうに漁ありました！
そして、久々になかなか量があります！ 明日は売り切れないと思います！絶対ではないですが、お盆程混まないですし、 おそらく、終日積丹前浜産のうにを提供できると思います！ 赤は余市産で今日と同じく￥５２００ですが、１０食程度 […]
今日うに漁ありましたが、やはり量がありません。
今日もうに漁出ましたが、やはり量が足りません。 この時期になるとどうしても漁師さんも獲れる量が減ってしまいます。 明日は生うに丼換算で７０食程です。皆さま生うに丼を召し上がるわけではありませんので、 先着７０名というわけ […]