北海道ではスーパーでもよく見かける魚です。ここら辺では「もい」と呼ばれ、主に煮魚や塩焼きにして食べられます。今日は煮つけにしましたが、大変美味しく出来ました！
月: 2014年7月
積丹地魚の大羽！！
メバルの仲間でハツメと言いますが、この辺では大羽と呼びます。本州に出荷されるか地元で消費するため、北海道に住んでいてもスーパーなどでもまず見かけない魚です！味は淡白な白身魚ですが、適度に脂があり、煮ても焼いてももちろん刺 […]
今シーズン初朝イカ！
少し前からイカ漁が始まりましたが、型が小さかった為入荷していませんでしたが、今日初朝イカ入荷しました！朝イカは冷凍ものと違い、身が透き通っていて、コリコリしています。えび同様今まで食べていたものとの違いを実感して頂けると […]
積丹産なまこ！！
積丹はうに漁とほぼ同じ時期になまこ漁も始まります。好きな方はもちろん、食べたことのない方も是非！！通常メニューにはございませんのでご注文は店員まで！なまこ酢￥500
天然！！本鮪！！
天然本鮪入荷しました！中トロと赤身の販売ですが、甘味の強い脂がのっていてかなりおいしい鮪です！鉄火丼でもお刺身でもどうぞ！