前回の記事は大変お恥ずかしい限りで、予想より多くのお客様にご来店いただき、

２１日は午後から生うにを切らしてしまいました。

生うにどころかあわびやその他売り切れ食材が多く大変ご迷惑をおかけいたしました。

明日は札幌中央卸売市場が開きますので、食材は大丈夫です！

ただ、生うには現在わかっている範囲では浜中産ばふんうに(まだ高いようです)はあります。

むらさきうには明日市場に行ってみないとわかりません。明日の朝にはわかりますので、

お電話でお問い合わせください。

あっても間違いなく高いと思いますので、引き続き積丹産蒸しうには提供いたします。

蒸しうには当店通常価格でのご提供です。写真は蒸しうにを炙ったうにとのハーフ丼です。

個人的には断然炙り派です！！