お知らせ

お知らせ

大羽・柳の舞!!

おはようございます、店長の元木です。今朝、大羽と柳の舞入荷しました!!どちらも淡白な白身ですが、旨味もしっかり […]

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積丹産のふのり

おはようございます。今日は積丹産のふのりのご紹介です。ふのりは味噌汁やお吸い物ももちろんおいしいですが、写真の […]

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もうすぐうに漁解禁

おはようございます。店長の元木です。今年のうに漁解禁日ですが、積丹は6月10日予定です!それより先に余市が5/ […]

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かに飯!

北海道の駅弁といえばかに飯が有名ですが、当店でも作ってみました!!余計なものを一切いれず、かにと生姜、調味料だ […]

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炙りうに丼!

積丹といえばうにですが、漁期は6月~8月までの三か月だけです!そこで漁期以外には他産地の生うにを仕入れたり、蒸 […]

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積丹産たこ刺し三昧!!

積丹産の活タコをまだ生きているうちに捌きました!一般的な足のボイルの他に頭と生たこを三種盛りにしました!左から […]

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ズワイガ二汁!!

贅沢に生ズワイガニから出汁を取りました!身もしっかり詰まっています!お二人でシェアしても充分満足して頂ける量で […]

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積丹地魚!

柳の舞・がや・タケノコメバルなど通常メニューにはない魚入荷しています!あまり刺身で食べることはない魚ですが、新 […]

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